Le Herve du Vieux Moulin
Au delà du Fromage de Herve au lait cru (doux, piquant, bio ou en forme de lingot), la Fromagerie du Vieux Moulin vous propose une gamme diversifiée de produits laitiers. Tout en conservant une fabrication artisanale, la Fromagerie produit de la crème fraiche, de la maquée, du beurre, du yaourt et de la prihel (fromage frais artisanal moulé à la louche). Madeleine et Philippe Hanssen Polinard sont aussi constamment à la recherche de nouveaux goûts. Ils ont ainsi développé un brie belge « Le Crémeux », un gouda « Le Saint-Martin », un fromage à croûte fleurie « Le Fleuri du Bocage » et enfin le « Pavé du Vieux Moulin », une pâte mi-dure. Ceux-ci sont mis en vente dans notre magasin « Le Herve du Vieux Moulin » ainsi que sur les marchés publics d’Aubel, Fléron et Verviers.
